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天渐凉 自制五加皮酒御寒

发布时间: 2014-09-26

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药酒在中医文化中占据重要位置,不同的药酒适合在不同的时节饮用,在这渐凉的天气里,来点五加皮酒再好不过了,五加皮酒有温补肝肾祛寒湿的作用,御寒养生必不可少。

相传,最早的五加皮酒是由当归、姜黄、木瓜、五加树皮等十二味中药组成,现在也流传着很多五加皮酒的酿制方法,下面就给大家介绍最常见的酿制五加皮酒的方法。

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党参0.6克、陈皮0.7克、木香0.8克、五加皮2克、茯苓1克、川芎0.7克、豆蔻仁0.5克;红花1克、当归1克、玉竹2克、白术1克、栀子22克、红曲22克、青皮0.7克、焦糖4克、白砂糖500克、肉桂35克、熟地0.5克、脱臭酒精5000克。

五加皮酒制作方法

1、将党参、陈皮、木香、五加皮、茯苓、川芎、豆蔻仁、红花、当归、玉竹、白术、栀子、红曲、青皮、肉桂、熟地放入石磨内,用小石臼将其捣碎或碾成粉状,待用。

2、取干净容器,将糖、焦糖(色素)放入,加适量沸水,使其充分溶解,然后将党参等混合物料放入,搅拌均匀,浸泡4小时后,再将脱臭酒精放入,搅拌至混合均匀,继续浸泡4小时。

3、将容器盖盖紧,放在阴凉处储存1个月,然后启封进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。

按照上述方法做,就能做出美味可口的五加皮酒。组成五加皮酒的中药较多,五加皮酒的功效自然不一般,所以大家一定不能过多饮用此酒。

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