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灵芝炖鸡对进补有没有好处

发布时间: 2015-01-26

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我们都知道,冬季是进补的最好时节。那么进补吃什么,应该怎么吃?中医专家认为,冬季进补选择灵芝是非常好的。那么,灵芝应该如何来做药膳呢?

灵芝炖鸡

鸡1只(约2000克),灵芝30克,生姜葱各15克,精盐5克,料酒25克,胡椒粉,洗净入沸水中氽透去血水。捞出鸡脯朝上放入蒸钵内,加入灵芝、姜、盐、葱、料酒、花椒粉,清水500毫升,用湿棉纸封钵口,上笼大火蒸约3小时至肉熟烂,取出蒸钵,揭去棉纸加入味精即成。功能为温补脾胃,适于脾胃气虚、消化不良、饮食减少、反胃腹泄等症。

灵芝炖鸡对进补有没有好处

灵芝蹄筋汤

需要灵芝15克,黄芪1克装纱布袋内,扎口;牛或猪蹄筋100克洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂,去药袋,调味,饮汤食肉。其功能为健脾安神,益肾养肝,适于食欲不振、慢性肝炎、体虚乏力、神经衰弱等症。

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