吃什么食物清肺养肺最好

清肺养肺效果较好的食物有白萝卜、银耳、百合、梨子和山药。这些食物具有润肺化痰、滋阴生津的功效，适合长期吸烟、空气污染环境下生活或肺燥咳嗽人群食用。

1、白萝卜：

白萝卜性凉味辛甘，归肺经，含有芥子油和淀粉酶能促进消化，其特有的木质素可增强巨噬细胞活力。生食可清热化痰，熟食能下气消食，对痰热咳嗽、咽喉肿痛有缓解作用。冬季用白萝卜炖排骨，既能润肺又可补充蛋白质。

2、银耳：

银耳富含植物胶质和银耳多糖，滋阴润肺效果显著。其所含的酸性多糖类物质能增强人体免疫力，对阴虚肺燥引起的干咳无痰、口干舌燥特别有效。建议与枸杞、红枣同炖，增强补肺肾功效，但风寒咳嗽者不宜多食。

3、百合：

百合味甘微苦性微寒，含秋水仙碱等生物碱，具有镇咳平喘作用。鲜百合与西芹清炒可缓解肺热咳嗽，干百合煮粥适合久咳虚喘的老年人。研究发现百合提取物对支气管平滑肌有舒张作用，但脾胃虚寒者应控制食用量。

4、梨子：

梨子被称为"天然矿泉水"，含水量达85%以上，所含的配糖体和鞣酸成分能缓解咽喉干燥。冰糖炖梨是经典润肺食疗方，川贝粉蒸梨对肺热咳嗽效果更佳。梨皮中槲皮素含量较高，建议带皮食用，但腹泻患者应慎食。

5、山药：

山药含黏液蛋白和皂苷，能补脾益肺、固肾益精。其黏液质可保护呼吸道黏膜，改善肺虚久咳症状。鲜山药切片与木耳清炒，或与大米煮粥都是养肺佳品。山药中的薯蓣皂苷元有类激素作用，可调节免疫功能。

除上述食物外，日常可搭配杏仁、枇杷、蜂蜜等润肺食材。肺燥人群应避免辛辣刺激食物，保持每天2000毫升饮水，适当练习八段锦中的"调理脾胃须单举"和"左右开弓似射雕"动作。长期处于雾霾环境者建议每周食用2-3次猪血，其血浆蛋白经胃酸分解后能吸附肠道有害物质。晨起可含服1-2片西洋参，补气养阴增强肺功能，但阳虚体质者需咨询中医师。