熬中药一般煎多长时间 熬中药多长时间

熬中药一般需要20-40分钟，具体时间受药材种类、药方功效、煎煮器具、火力控制、特殊处理要求等因素影响。

1、药材种类：

根茎类药材如黄芪、党参质地坚硬，需先煎30分钟以上；叶类或花类如薄荷、菊花后下5-10分钟即可。矿物类如石膏需打碎久煎，动物类如龟板需单独先煎1小时。

2、药方功效：

解表类方剂如麻黄汤宜武火快煎15分钟保留挥发油；滋补类如四物汤需文火慢煎40分钟析出有效成分。有毒药材如附子需先煎1小时减毒，芳香类如藿香后下防药效流失。

3、煎煮器具：

传统砂锅导热均匀适合40分钟以上久煎，不锈钢锅需控制中火30分钟避免焦糊。现代自动煎药机多设定标准30分钟程序，陶罐煎煮时水分蒸发快需缩短时间。

4、火力控制：

煮沸前用武火快速沸腾，后转文火维持微沸状态。发散解表药全程中火15-20分钟，补益药文火40分钟以上。煎煮过程中需适时搅拌防止沉底焦化。

5、特殊处理：

需要烊化的阿胶需药汁冲服，包煎的旋覆花需纱布包裹。某些方剂要求头煎30分钟、二煎20分钟，部分贵重药材如人参需另炖兑入。

煎药时水量需漫过药材2-3厘米，第二次煎煮可减少水量。解表药煎煮时间短宜盖紧锅盖，滋补药可适当开盖蒸发水分。煎煮过程中忌用金属勺搅拌，完成后的药液应过滤残渣，当日煎煮当日服用效果最佳。不同季节可调整煎煮时间，夏季挥发类药材可适当缩短5分钟，冬季滋补类药材可延长10分钟。若使用代煎服务，应确认其煎煮流程是否符合规范。