椒目是花椒的成熟种子，中药别名有川椒目、蜀椒目、红椒目、青椒目、香椒目等。椒目性味辛温，归脾、胃、肾经，具有温中散寒、杀虫止痒、行气止痛等功效。
川椒目是椒目最常见的别名之一，主要因产于四川地区而得名。川椒目在中医临床中多用于治疗脘腹冷痛、呕吐泄泻等胃肠寒证，其辛温之性能有效驱散中焦寒邪，常与干姜、吴茱萸等药物配伍使用。现代研究表明，川椒目含有挥发油、生物碱等成分，对多种肠道寄生虫有抑制作用。
蜀椒目与川椒目同指花椒种子，因古代蜀地盛产优质花椒而得名。蜀椒目在神农本草经中已有记载，传统用于治疗蛔虫腹痛，常与乌梅、黄连配伍。其特殊香气成分能麻痹寄生虫体，同时促进胆汁分泌，有助于虫体排出。蜀椒目外用还可缓解皮肤瘙痒，但需注意避免接触眼睛等敏感部位。
红椒目是指颜色偏红的花椒种子，多产于气候温暖的产区。红椒目温性较强，适用于寒湿痹痛、关节冷痛等症状，常与独活、威灵仙等祛风湿药同用。红椒目含有丰富的柠檬烯等挥发油成分，具有局部刺激作用，可改善血液循环，但阴虚火旺者慎用。
青椒目为未完全成熟的花椒种子，颜色呈青绿色。相比成熟椒目，青椒目药性稍缓，更适用于脾胃虚弱者的寒证调理。在本草纲目中记载青椒目能温胃止呕，常与生姜、大枣配伍。青椒目挥发油含量较低，刺激性较小，适合制成药膳长期调理。
香椒目强调其特殊香气特征，多指品质上乘的花椒种子。香椒目芳香化湿作用显著，常用于治疗湿阻中焦导致的脘腹胀满、食欲不振，多与苍术、厚朴同用。其香气成分能促进消化液分泌，改善胃肠功能，但过量使用可能引起口干舌燥等不适。
椒目作为常用中药，在使用时需根据具体症状和体质选择合适的品种。日常保健可少量入膳，如制作椒目粥或泡制药酒，但阴虚内热、孕妇及有出血倾向者应慎用。治疗用药建议在中医师指导下配伍使用，避免单独大剂量服用。保存时应置于阴凉干燥处，防止香气挥发和霉变，以保持最佳药效。
