隔夜金银花茶不建议饮用。隔夜茶可能因微生物滋生、成分氧化、口感变差、营养流失、温度变化等因素影响品质。
金银花茶含糖类及有机酸成分，室温放置超过8小时易滋生细菌霉菌。茶汤pH值随时间升高，为微生物繁殖创造条件，可能引发腹泻等消化道不适。
茶多酚、绿原酸等活性成分接触空气后发生氧化反应，抗氧化能力下降约40%。隔夜茶中鞣酸含量增加，可能刺激胃肠黏膜。
挥发性芳香物质在6-8小时内逸散率达70%，茶汤出现"水腥味"。冷藏保存虽延缓变质，但低温会使黄酮类物质析出产生沉淀。
维生素C在30℃环境下12小时损失超50%，氨基酸总量下降30%。隔夜茶解暑功效减弱，药用价值大幅降低。
反复加热加速成分分解，冷藏后直接饮用易伤脾胃。夏季室温存放更易腐败，冬季则易产生冷积之邪。
建议现泡现饮金银花茶，成人单次用量5-10克为宜。可搭配菊花增强清热解毒之效，配合枸杞调和寒凉属性。饮用后剩余茶汤可冷却后用于面部喷雾或泡脚，发挥残余药效。日常储存需密封避光，新采金银花宜阴干后装入陶罐保存，定期翻晒防潮。体质虚寒者宜佐以红枣、生姜平衡药性，连续饮用不超过7天。出现霉变现象的隔夜茶务必丢弃，不可再作药用或食用。
2024-10-26
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