高丽参可以泡酒饮用。高丽参泡酒主要有增强免疫力、缓解疲劳、改善气血不足、促进血液循环、调节血压等功效。
高丽参含有丰富的人参皂苷和多糖类物质，能够刺激免疫细胞活性，提高机体抗病能力。泡酒后有效成分更易溶出，适合体质虚弱或术后恢复人群饮用。
高丽参中的三萜类化合物能调节能量代谢，加速乳酸分解。泡酒饮用可改善运动后肌肉酸痛，对长期脑力劳动者缓解神经疲劳效果显著。
高丽参具有补气生血作用，其铁元素和皂苷成分能促进血红蛋白合成。与黄酒配伍泡制，对面色苍白、月经量少等气血两虚症状有调理效果。
高丽参中的腺苷成分具有扩张血管作用，与白酒共同浸泡后可增强微循环功能。适合手足冰冷、末梢循环不良者适量饮用。
高丽参双向调节血压的特性在酒剂中得以保留，其中的人参皂苷Rg1可改善血管弹性。但高血压患者需在医师指导下控制饮用量。
建议选择50度以上纯粮白酒浸泡，每500毫升酒配15-20克切片高丽参，密封避光存放1个月后饮用。每日饮用不超过50毫升，阴虚火旺者应配伍麦冬或玉竹平衡药性。饮用期间忌食萝卜、浓茶，连续服用2周后需间隔3-5天。药酒虽好仍需辨证使用，慢性病患者及孕妇应咨询中医师。
2025-04-16
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