煎煮中药时,后下的药物通常在第二煎时加入。后下药物的处理方式主要有第一煎后下、第二煎后下、特殊药材后下、煎煮时间控制、药效保护等。
部分药材因挥发性强或易分解,需在第一煎结束前5-10分钟加入。如薄荷、砂仁等含芳香成分的药材,过早煎煮会导致有效成分挥发。此类药材标注"后下"时,多指第一煎最后阶段投入。
多数后下药材建议在第二煎时加入。传统煎药法将一剂药煎煮两次,第二煎时水量减少1/3,此时加入后下药可避免重复煎煮损耗。如大黄、钩藤等泻下通络药,二次煎煮更能保持药效。
胶类药材如阿胶需在其他药煎好后兑入药液烊化;鲜品药材如鲜芦根需临煎前放入。这类特殊后下法需单独处理,不与常规饮片同煎,防止影响药液澄明度或成分变化。
后下药材煎煮时间通常控制在5-15分钟。解表药如紫苏叶煎5分钟即可,矿物药如石膏需捣碎先煎30分钟后再下他药。具体时间需根据药材质地和医嘱调整,金石类药物多需先煎。
后下处理能最大限度保留易挥发、易氧化成分。如豆蔻中的挥发油在久煎后损失率达60%,后下可保存70%以上有效成分。煎药器具建议选用砂锅,避免金属器皿催化成分分解。
煎药时需将后下药物单独包装并标注,使用冷水浸泡药材30分钟后再煎煮,武火煮沸后转文火维持微沸状态。服药期间忌食生冷油腻,保持规律作息有助于药物吸收。不同体质人群可咨询医师调整煎药方法,如阴虚火旺者煎煮时间可适当缩短。传统煎药法讲究"先煎取其性,后下取其气",合理运用后下技术能使药效最大化。
2025-06-16
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