白醋和蜂蜜搭配饮用可能辅助减肥，但效果因人而异。蜂蜜含果糖可缓解饥饿感，白醋中的醋酸可能促进代谢，但需配合饮食控制和运动。
白醋中的醋酸可能通过激活AMPK酶途径促进脂肪分解，间接影响能量代谢。蜂蜜中的矿物质如钾、镁参与糖代谢，两者结合或对基础代谢率有轻微提升作用。
蜂蜜的甜味刺激饱腹神经中枢，减少暴食倾向。白醋延缓胃排空速度，延长饱腹感持续时间，但胃酸过多者慎用。
醋酸可调节肠道菌群平衡，抑制有害菌繁殖。蜂蜜含低聚糖促进益生菌生长，两者协同可能改善营养吸收效率。
用蜂蜜代替精制糖可减少每日热量摄入约15%，白醋代替高脂调味品能降低菜肴总热量，形成可持续的饮食习惯。
醋酸利尿作用可能短期内减轻水肿型肥胖，蜂蜜补充电解质防止脱水，但减重效果多来自水分流失而非脂肪消耗。
建议每日晨起空腹饮用200毫升温水调配的5毫升白醋加10克蜂蜜，持续不超过8周。配合八段锦锻炼可增强气血运行，饮食选择薏米冬瓜汤等利湿食材，避免夜间饮用刺激胃黏膜。体质虚寒者可加入3片生姜煮沸后饮用，糖尿病患者需严格控制蜂蜜用量。实际减重效果取决于个体代谢差异，单纯依赖此法难以达到理想效果。
