黄芪泡水一般可以泡1-2天，超过3天不建议继续饮用。黄芪的有效成分会随浸泡时间延长逐渐析出，久泡可能导致药效降低或变质。
黄芪为补气要药，其多糖、皂苷类成分易溶于水，短时间冲泡即可释放药效。每日取5-10克切片黄芪，用沸水冲泡后加盖焖15分钟饮用最佳，可重复加水冲泡至味淡。新鲜冲泡的黄芪水色泽清亮，带有淡淡豆腥味，能发挥补中益气、增强免疫的作用。
若浸泡超过48小时，水质可能因黄芪中淀粉等物质发酵而浑浊，尤其在夏季高温环境下易滋生微生物。饮用变质的黄芪水可能引起胃肠不适，出现腹胀或腹泻。隔夜黄芪水若保存不当，药效成分氧化后保健效果也会减弱。建议每次冲泡量以当日饮用完为宜，避免长时间存放。
黄芪性微温，长期连续饮用可能引起上火，建议饮用3-5天后停用2天。阴虚体质者可用麦冬配伍调和，感冒发热期间应暂停服用。日常保存黄芪需密封防潮，若发现虫蛀或霉变则不可再泡水饮用。
2025-04-22
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