陈皮青色和红色各有优势，青色陈皮适合需要疏肝理气的症状，红色陈皮更适合温中健脾的调理。
青色陈皮在中医理论中归肝经，具有更强的疏肝解郁作用。其挥发油含量较高，对缓解胸胁胀痛、情绪抑郁等症状效果明显。制作工艺上需选用未完全成熟的柑橘果皮，经过反复晾晒和阴干处理，保留更多活性成分。日常可用于泡制理气茶饮，搭配玫瑰花或佛手效果更佳。脾胃虚寒者需谨慎使用，避免加重腹部冷痛。
红色陈皮经过更长时间的陈化，药性更为温和。其黄酮类化合物转化充分，对改善消化不良、痰湿咳嗽有显著效果。传统加工需三年以上自然发酵，表皮呈棕红色且质地酥脆。适合与白术、茯苓等药材配伍，增强健脾祛湿功效。阴虚火旺体质人群不宜过量服用，可能引发口干咽燥等不适。
选择陈皮时需结合自身体质和症状需求，青色偏于理气解郁，红色长于健脾化痰。储存时均需置于阴凉干燥处，避免受潮霉变。日常保健可交替使用，但连续服用不宜超过两周。症状持续或加重应及时就医，在中医师指导下调整用药方案。
2025-03-11
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