糖尿病患者一般可以适量饮用陈皮水，但需注意血糖控制。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，对胃肠功能有一定调节作用，但含少量糖分。
陈皮中的挥发油和黄酮类成分有助于促进消化液分泌，改善糖尿病患者常见的胃肠蠕动减缓问题。其含糖量低于新鲜柑橘类水果，每100克干陈皮约含10克碳水化合物，冲泡后溶出量较少。饮用时建议选择无添加的纯陈皮，避免与蜂蜜或冰糖搭配。餐后少量饮用可帮助缓解饱胀感，每日总量控制在5克以内为宜。
部分血糖波动较大的患者需谨慎。陈皮中的橙皮苷等成分可能影响部分降糖药物代谢，正在使用胰岛素或磺脲类药物的患者应咨询阴虚燥热体质者长期大量饮用可能加重口干症状。市售陈皮制品可能含隐形糖分，需仔细查看配料表。
糖尿病患者饮用陈皮水时建议监测餐后血糖变化，出现异常波动应停止饮用。可搭配黄芪、山药等药食同源食材平衡属性，避免空腹饮用。日常仍需以规范用药和饮食控制为主，中药茶饮仅作为辅助调理手段。
