中药加糖可能影响药效，主要与糖类性质、药物成分、体质差异、炮制方法、配伍禁忌等因素有关。
红糖性温，白糖性平，冰糖性凉。不同糖类可能改变药性，如温热药加红糖可能增强燥热，寒凉药加冰糖可能加重寒性。糖的黏滞性还会影响药物吸收速度。
含鞣质、生物碱类的中药与糖结合可能产生沉淀，如黄连、黄柏等苦寒药。糖分可能破坏某些苷类成分的活性，影响清热解毒类方剂的疗效。
糖尿病患者加糖会加重血糖波动，湿热体质者可能助长痰湿。儿童脾胃娇嫩，过量加糖易导致食欲减退，影响后续服药依从性。
蜜炙药材已用蜂蜜调和药性，再加糖可能改变炮制目的。某些需要保留苦味的药物，如龙胆草，加糖会减弱其引经作用。
十八反中部分药物与甘味相恶，如甘草反甘遂。糖的甘缓特性可能延缓峻下药的起效时间，影响急症治疗效果。
服用中药期间建议保持饮食清淡，避免食用生冷油腻及辛辣刺激食物。可配合适量运动促进气血运行，如八段锦、太极拳等养生功法。若必须改善口感，可在医师指导下选用饴糖或少量蜂蜜替代，服药后及时漱口保持口腔清洁。特殊人群如孕妇、慢性病患者需严格遵医嘱，不可自行添加调味品。
