泡了10多年的药酒一般不建议饮用。药酒的有效成分可能已挥发或变质，长期存放可能产生有害物质，存在健康风险。
药酒作为传统中药制剂，其保质期受药材性质、酒精浓度、储存条件等因素影响。酒精本身具有防腐作用，但药材中的活性成分如挥发油、苷类等会随时间降解。部分植物类药材浸泡超过3年可能发生酸败，动物类药材更易滋生微生物。玻璃容器密封保存的药酒相对稳定，但塑料或金属容器可能溶出有害物质。
特殊情况下，高浓度纯粮酒浸泡的单一药材如人参、枸杞等，在避光恒温环境下存放10年，若酒体清澈无沉淀，气味醇厚无异常，可谨慎少量尝试。但需注意，乌头、马钱子等有毒药材泡制的药酒即使存放多年仍具毒性。中老年人或肝肾功能不全者应绝对避免饮用陈年药酒，可能引发中毒或器官损伤。
建议重新泡制新鲜药酒饮用，选择50度以上纯粮酒与道地药材配伍，储存于陶瓷或玻璃器皿，放置阴凉处。饮用前观察酒液是否浑浊、有无悬浮物，初次饮用需小剂量测试。药酒属于保健品而非治疗手段，慢性病患者应咨询中医师，避免与西药同服。日常养生可选用黄精酒、桑椹酒等温和配方，单次饮用量不超过50毫升。
2024-11-06
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