冬季适合泡酒的药材主要有枸杞、当归、黄芪、杜仲、人参。这些药材具有温补肝肾、活血养血、益气固表、强筋健骨、大补元气等功效，能帮助抵御寒冷、增强免疫力。
枸杞性平味甘，归肝肾经，是冬季泡酒的常用药材。枸杞含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素和维生素，具有滋补肝肾、益精明目的作用。用枸杞泡酒可以改善腰膝酸软、头晕目眩等症状，适合长期用眼过度或体质虚弱的人群。泡制时建议选择宁夏产的红枸杞，酒精度数以40度左右为宜。
当归被誉为"血中圣药"，性温味甘辛，具有补血活血、调经止痛的功效。冬季用当归泡酒可改善血虚萎黄、月经不调等症状，特别适合女性饮用。当归含有挥发油、阿魏酸等活性成分，与白酒配伍能促进血液循环，但阴虚火旺者应慎用。建议选用甘肃岷县产的当归片，与枸杞配伍效果更佳。
黄芪性微温味甘，归脾肺经，是补气要药。冬季用黄芪泡酒可增强免疫力，改善气虚乏力、表虚自汗等症状。黄芪含有黄芪甲苷、多糖等成分，具有抗疲劳、抗氧化作用。泡酒时建议选择内蒙古产的绵黄芪，切片后与党参配伍可增强补气效果，但实热证患者不宜饮用。
杜仲性温味甘，归肝肾经，是强筋壮骨的良药。冬季用杜仲泡酒可缓解腰膝酸痛、风湿痹痛，特别适合中老年人和体力劳动者。杜仲含有杜仲胶、绿原酸等成分，能促进骨骼修复。泡制时建议选择树皮厚实的杜仲，与牛膝配伍可增强壮骨效果，但阴虚火旺者应减量使用。
人参性微温味甘微苦，归脾肺心经，是大补元气之首药。冬季用人参泡酒可改善体虚欲脱、肢冷脉微等症状。人参含有人参皂苷、多糖等活性成分，能增强机体抗寒能力。泡酒时建议选择吉林产的生晒参，与五味子配伍可防上火，但高血压患者应慎用。
冬季药酒养生需注意药材配伍和体质适配。建议将2-3种药材组合使用，如黄芪配当归补气养血，杜仲配枸杞强筋壮骨。泡酒容器宜选陶瓷或玻璃材质，避光密封保存1个月后饮用效果更佳。每日饮用量控制在50毫升以内，最佳饮用时间为晚餐后1小时。饮用期间忌食生冷，感冒发热时应暂停。坚持适量饮用可改善手脚冰凉、疲劳乏力等冬季常见不适，但慢性病患者饮用前应咨询中医师。
