鹿茸泡酒一般需要30-90天，具体时间与鹿茸处理方式、酒精度数、容器材质、环境温度及饮用需求等因素相关。
鲜鹿茸需冷冻杀菌后切片，干鹿茸直接浸泡。鲜品因含水量高需延长浸泡至60-90天，干品30-45天即可析出有效成分。鹿茸片厚度控制在3-5毫米最佳，过厚影响成分释放。
50-60度纯粮酒最适合溶解鹿茸中的脂溶性成分。低于45度易腐败，高于65度破坏蛋白质结构。高度酒浸泡周期可缩短至40天，低度酒需60天以上。
陶瓷或玻璃容器优于金属器皿。广口瓶利于鹿茸舒展，密封性好的陶坛能促进醇化。透明容器需避光存放，避免紫外线导致药效流失。
15-25℃阴凉环境最适宜。高温加速酒精挥发，低温延缓有效成分析出。冬季可适当延长10-15天，夏季需注意通风防霉变。
日常保健浸泡45天即可，治疗虚寒证建议满90天。补阳气类方剂需配伍枸杞延长至60天，风湿止痛类配伍当归可缩短至35天。
浸泡期间每周轻摇容器促进成分融合，出现絮状物属正常现象。饮用时每日不超过50毫升，阴虚火旺者慎用。未饮用完的药酒可滤出鹿茸继续密封保存，两年内药效稳定。配合八段锦练习可增强温补效果，避免与寒凉食物同食。贮藏时保持瓶口清洁，可用蜂蜡二次密封防氧化。
2021-12-29
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