桑葚泡酒一般可存放1-3年，实际保存时间与密封性、储存环境、酒精浓度等因素有关。
桑葚泡酒若采用高度白酒浸泡且密封良好，在阴凉避光环境下可保存较长时间。传统工艺中，酒精浓度超过20度的桑葚酒能抑制微生物繁殖，玻璃容器密封后存放于地窖等恒温环境，部分品质稳定的泡酒可存放3年左右。储存期间需定期检查酒液状态，若出现浑浊、异味则不宜继续保存。桑葚中的花青素等活性成分会随时间逐渐氧化，建议2年内饮用完毕以保留最佳风味和营养价值。
短期保存的桑葚酒风味更佳，新鲜桑葚泡制后6-12个月时果香最为浓郁。低温环境能延缓成分变化，但温度波动或密封不严会导致酒体变质。自酿桑葚酒因灭菌条件有限，建议1年内饮用完毕。若添加枸杞、红枣等辅料，可能因糖分含量增加而缩短保质期。
建议将桑葚酒存放于10-15℃的避光环境中，使用陶瓷或深色玻璃瓶密封保存。饮用前观察酒液是否清亮，开瓶后需冷藏并在1个月内喝完。体质湿热者应控制饮用量，糖尿病患者慎用含糖量高的泡酒，对酒精过敏者不宜饮用。储存期间可定期摇晃瓶身使成分均匀融合，但切忌频繁开盖接触空气。
2021-05-20
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