薏米除湿时炒与不炒均可，具体选择需根据体质和症状决定。炒薏米更适合脾胃虚寒者，不炒薏米清热利湿效果更显著。
薏米生用性偏寒凉，长于清热利湿排脓，适合湿热体质或伴有皮肤脓肿、小便黄赤等症状的人群。生薏米含有更多水溶性多糖和薏苡仁酯，直接煮水饮用可促进水分代谢，改善湿热型水肿。但脾胃虚弱者长期服用可能出现腹泻，建议搭配山药、茯苓中和寒性。
炒制后的薏米药性转温，健脾止泻作用增强，更适合脾虚湿盛引起的食欲不振、大便溏稀。炒制过程会破坏部分活性成分，但淀粉糊化后更易消化吸收。焦香入脾，能改善脾的运化功能，常与白术、党参配伍治疗慢性腹泻。炒制时需用文火慢炒至微黄，避免高温破坏有效成分。
除湿时可选择薏米赤小豆粥、薏米冬瓜汤等膳食搭配，湿热体质用生薏米，寒湿体质用炒薏米。日常避免久处潮湿环境，适量运动发汗有助于湿气排出。若长期湿重伴随明显不适，建议中医辨证后配合艾灸足三里、阴陵泉等穴位加强疗效。
2021-04-29
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