雪莲果是一种营养价值很高的食品，既可作为蔬菜吃，又可作为水果吃，一般人都是把雪莲果作为水果吃，直接吃就能起到排除体内毒素的作用，还能降低血糖，味道也好。
下面带大家一起来看看雪莲果的营养价值和功效以及哪些是食用雪莲果的禁忌人群！ 雪莲果简介 雪莲果，别名菊薯，是菊科多年生草本植物之一。
它是一种根茎类蔬菜，雪莲果的块根中含有丰富的水分和果寡糖，味道甜脆，也可作为水果食用。
在市场上，人们常常把雪莲果实称为“地下水果”或“天山雪莲”，实际上，雪莲和雪莲是两种不同的植物。
雪莲果功效与作用 1. 排毒清肠 适量吃雪莲果能排除体内毒素，因为雪莲果中含有非常丰富的营养物质，能有效地清除肠道内的垃圾，也能将肠道内的有害毒素排出，使肠道保持健康状态。
2. 促进消化 雪莲果可缓解便秘及预防便秘出现，能使消化更好，出现消化不良的问题可吃些雪莲果加以改善，它富含果糖及膳食纤维，能润肠通便，又可缓解便秘。
3. 加强机体免疫 雪莲果能使机体免疫，而且它含有非常丰富的微量元素和矿物质元素，常吃一些雪莲果能补充机体所需的养分，能使抗病能力更强。
4. 调经止血 适当吃些雪莲果，也能让月经周期的不稳定状况得到改善，缓解出血症状，达到辅助作用。
5. 防止骨质疏松症和骨折 雪莲果内含有非常丰富的钙质，吃了以后骨密度会增加，能使骨骼更健康，这样骨质疏松症和骨折情况发生的机率就会降低。
6. 清肝解毒 吃雪莲果可有效地提高人体肝脏的解毒能力，可预防肝炎、肝硬化等多种肝病的发生。
此外，雪莲果性寒凉，还可清热散火，它能有效清除人体内积存的热毒，对人体因过热而导致的面部痘痘、暗疮有一定的消除作用，坚持食用可使人的皮肤变得更好。
7. 祛风除湿，消炎止痛。
雪莲果还能祛风除湿，还能消炎止痛，平时人们出现风湿性关节炎或关节肿痛时，多吃一些雪莲果，可以让症状迅速好转。
雪莲果禁忌人群 1.肠胃不好的人 吃雪莲果的人对它都有一定的了解，它属于性质大寒的东西，平时肠胃不太好使，此时吃雪莲果，就会引起胃冷，腹泻的情况出现。
2.胃寒的人 普通胃寒的人还是不推荐吃雪莲果，原因就是吃了寒性的雪莲果后会出现腹胀，及时用沸水泡一会儿再吃也会出现腹泻，至少要持续三天左右。
3.易过敏体质的人 人生中总有一些特殊的人对某些特殊的物质有过敏反应，而对雪莲果过敏的人是不适合吃的，会导致中毒、腹泻、脱水等这种情况出现，虽然这种可能性在一百万人中只有一种，但也不可忽视。
雪莲果吃法正确 1.雪莲果洗净表层泥沙后，用削皮器将果皮削去，直接吃里面的果肉是正确的做法，这样不仅可以让人尝到雪莲果的天然味道，也可以让人体吸收大量的果汁，更有利于其保健作用的发挥。
2.用雪莲果做果汁也是它正确的吃法，在用它做果汁的时候，可以根据自己的需要配上不同的水果，把准备好的所有水果都洗干净，切成块，放入料理机，加入适量的纯净水，榨出果汁后加适量蜂蜜调味即可饮用。
