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春季养生吃什么好 中医推荐三款艾叶药膳方

发布时间: 2022-03-25 19:00

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阳春三月,艾叶飘香,此时的艾叶既鲜嫩又壮实,是食“艾”的最佳时机。

艾叶不仅是一款常见的蔬菜,也是一味实用的药材。

在民间为了治病祛邪,也有三月三吃艾糍粑,五月五门口挂艾叶、洗艾叶药浴的风俗。

艾叶味苦、辛,性温,归肝经、脾经、肾经,具有温经止血、散寒调经、安胎、温胃、杀虫止痒、灸百病、止泻痢、开郁等功效。春季养生吃什么好 中医推荐三款艾叶药膳方

这个季节艾叶鲜嫩多汁,可用于制作艾叶糍粑、艾叶馄饨、艾叶粥、艾叶蛋饼等美食。

也可根据个人不同体质,用艾叶与不同药材食材调配做成药膳食用。

1、艾叶饺子   将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净,混匀剁碎,加入适量食盐、调料拌匀,做成馅料。

以白面皮包成饺子,水煮或蒸熟食用。

功效:具有散寒止痛、健脾益气的功效。

适用于虚寒体质,也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。

2、艾叶母鸡汤   新鲜艾叶15克,老母鸡一只。

老母鸡洗净切块,放入砂锅内,加入姜丝,煮至开后再加入艾叶,见艾叶熟即可,用新鲜艾叶煲鸡没有老艾那么苦,食之有一股浓香。

此汤可分两三次食用,适合妇女月经期服用。

功效:缓解经期体虚、小腹冷痛痛经、月经过多、失眠多梦等症状。

艾叶性温,属于湿热体质、实热或阴虚火旺的人禁用或慎用艾叶。春季养生吃什么好 中医推荐三款艾叶药膳方

3、艾叶红枣煮蛋   艾叶(干品)10克,大枣五枚,生姜三片,鸡蛋一只,红糖适量。

将艾叶、大枣、鸡蛋洗净,一同放入砂锅,加适量清水煮沸,鸡蛋煮熟后去蛋壳,再入锅煮5-10分钟,调入红糖,略煮溶解,去药材渣取汁和蛋,饮汤食蛋。

功效:具有温经散寒、益气养血、安胎养神的功效。

适用于妇女痛经、月经不调、崩漏或体质虚寒的人群食用。

体有实热者不宜多用。

此外,妇女孕期出现不明原因的出血、腹痛等症状,需确诊病情后,在医生的指导下用药,不可随意滥用。

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发布于 2022-03-30

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