芹菜粥 做法： 每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米150克，煎煮成粥，稍温饮服。
效用： 春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。
病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。
山药粥
做法：
以鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥食用。
效用： 山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。
现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等，具有滋补效果。
中老年人在春季经常食用些山药粥，补益颇多。
猪肝绿豆粥 做法： 新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
效用：
此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
决明子粥 做法： 炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
先将决明子加水煎煮取汁适量。
然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
效用： 该粥清肝、明目、通便。
对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等效果明显。
2025-05-20
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