食醋中含有的酸是什么成分 食醋还有这7个药用功效

食醋呈酸性，是因为食醋中含有多种酸，那么食醋中含有什么酸呢?下面就随小编一起看看食醋中含有的酸吧。

食醋中含有的酸： 　　醋是乙酸的3%～5%(质量分数)的水溶液。

除乙酸外，一般含有其他的一些微量物质。

具体物质有乙酸的钾、钙、钠、亚铁盐，氨基酸，乳酸(2-羟基丙酸，丙醇酸CH3CHOHCOOH)，丙酮酸(乙酰甲酸CH3COCOOH)，甲酸(蚁酸HCOOH)，山梨酸(2,4-己二烯酸)苹果酸(羟基丁二酸)，柠檬酸(2-羟基丙三羧酸)，琥珀酸酸(丁二酸HOOCCH2CH2COOH)，草酸(乙二酸HOOCCOOH)，草酰乙酸，葡萄糖，果糖，麦芽糖，乙醇，乙酸乙酯，乳酸乙酯，高级醇类，3-羟基丁酮，二羟基丙酮，酪醇，乙醛，甲醛，乙缩醛，维生素B1、B2、C等。

扩展阅读：食醋的药用 　　食醋的药用： 　　1、节日里，醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症、高血压和冠心病患者的佳肴，因为它具有降脂、降压的医疗功效。。

2、进餐时，鱼刺、肉骨若扎(卡)在咽喉处，可用醋煎中药威灵仙，以此煎剂洗漱咽喉部，可使骨软化而不致发生危险。

3、宴餐进食，已感胸满腹胀者，可用醋50至100毫升冲淡服下，以增加胃醋，促进消化，排除胀闷积食。

4、温醋汤：醋30-60ml，加少量开水，一次温服，治胆道蛔虫。

5、醋糖水：醋2汤匙，白糖1匙，化入徐徐饮之，用于安蛔虫。

6、醋芪桂芍汤：醋100ml，黄芪30g，桂枝6g，白芍20g，加水煎服，每日一剂，连服一周，治黄汗病，身体肿，发热，汗出，口渴等症。