蜂蜜适量饮用一般不会导致肥胖，过量摄入可能增加热量负担。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，每100克约含300千卡热量，需结合日常总热量摄入评估。
蜂蜜中天然糖分吸收较快，少量食用可快速补充能量且不易囤积。健康成年人每日建议摄入量不超过20克，搭配温水或柠檬汁饮用能延缓糖分吸收。选择未加工的原蜜可保留更多活性酶，有助于代谢调节。运动后适量饮用蜂蜜水可帮助恢复肌糖原储备，减少脂肪合成机会。
长期大量饮用蜂蜜水可能引发热量过剩，尤其糖尿病患者需严格控制。添加蜂蜜的烘焙食品、含糖饮料会显著增加额外热量摄入。夜间饮用蜂蜜水而未消耗热量，过剩糖分易转化为脂肪储存。部分人群对果糖代谢能力较弱，过量摄入可能诱发内脏脂肪堆积。
建议将蜂蜜作为调味品替代精制糖使用，避免空腹单独大量饮用。搭配高膳食纤维食物如燕麦、全麦面包可降低血糖波动。日常需监测体重变化，发现异常增长应及时调整饮食结构。特殊人群使用前应咨询营养师，制定个性化摄入方案。
