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狂飙带火的陈皮做菜有多飙?陈皮有哪些功效作用?

发布时间: 2023-02-16 13:16
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《狂飙》爆火后,广东江门美食也火爆出圈。外卖平台数据显示,高启强带货的猪脚面外卖订单狂增3.5倍,安欣带货的肠粉外卖大涨2倍。高启强给干爹送的陈皮,外卖订单也增长了1倍,作为江门新会最具代表的特产,江门人使用陈皮入菜上至鱼肉荤腥,下至汤水瓜苗,万物皆可添加陈皮。

狂飙带火的陈皮做菜有多飙?陈皮有哪些功效作用?

烹调时加一些陈皮有什么作用?

在烹调荤腥膳食时适量加入陈皮,既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻气味,增加菜肴的香味以增进食欲,又可充分发挥陈皮理气和胃、芳香醒脾、祛湿化痰的药效,减少痰湿和肥甘厚腻对脾胃的伤害。

陈皮的功效与作用

具有健脾开胃的功效,其中含有特殊芳香,能够改善食欲,促进消化液分泌,增强肠道功能,缓解脘腹胀满、食欲不振、食少吐泻等症状。其次,陈皮泡水喝可以起到燥湿化痰的作用,能够去除体内的湿气,促进痰液排出,对于咳嗽痰多有一定的缓解作用。现代临床常用于辅助治疗支气管炎、肺炎等疾病。

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发布于 2024-10-04

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