小说《香水》的故事里，主角格雷·诺耶是一个拥有超级嗅觉的人。
他不光可以闻到几公里外女孩身上的体香，甚至能闻到普通人闻不到的味道，比如一根木头、一块石头，甚至是一片苔藓的味道。在真实的世界里，这样拥有超级嗅觉的人也存在着......
超级嗅觉者：
1、外科医生科里蒂·加格(Krati Garg)就是这样一位超级嗅觉者，她因为在一次手术前闻到了七氟烷的味道，从而阻止了一次医疗事故的发生。
在医疗中七氟烷是一种吸入式的全身麻醉剂，如果因为泄露而导致了患者吸入麻醉不够量，患者就有可能在手术中提前醒来，造成严重的医疗事故。
好在科里蒂灵敏的嗅觉阻止了这场意外的发生。七氟烷有一种微甜的味道，或许还算得上有辨识度。
另一位超级嗅觉者闻到的味道可就神奇多了——她闻到的竟然是疾病的味道。
2、一位名为乔伊·米尔恩(Joy Milne)的苏格兰老太太，就在自己丈夫被医生确诊为帕金森症前，率先用鼻子为他确诊了。
原来老太太早从十多年前，乔伊就闻到丈夫身上有一股奇特的霉味，尤其是肩膀和颈后部分更是尤其明显。虽然气味明显，但她一直没在意。
直到后来丈夫被确诊后，她认识了更多帕金森患者，又从他们身上闻到了这种熟悉的味道，这才发现自己闻到的这股霉味竟然就是帕金森症的味道。
