灵芝和人参怎么吃效果最好

灵芝可通过煎服、泡茶或炖汤等方式充分发挥其功效；而人参可直接嚼着吃、泡酒及炖汤等都可以使人体更好的吸收营养。

一、灵芝

1、煎服：将灵芝切片，然后加入清水中煎煮。使灵芝的营养煎煮到汤水里，能够使人体更好的吸收，从而起到抗癌防衰、保肝解毒、安神宁心及降低血糖等作用。

2、泡茶：晒干好的灵芝直接研成粉末，用小勺舀一汤匙的粉末冲入开水中，早晚各一杯。对于治疗神经衰弱、高血压、糖尿病等病症有很好的作用。

3、炖汤：对于气血两虚和失眠的人群可食用灵芝炖瘦肉来调理。首先将灵芝、瘦肉及姜切片，然后将灵芝、瘦肉、姜片放入炖盅，依次放入枸杞、红枣、桂圆，锅中加入适量清水，炖一个小时后即可出锅。

二、人参

1、嚼着吃：可以把新鲜的人参去掉泥沙，用清水洗净后，再切成薄片，直接放在嘴里嚼着吃。这种吃法很简单，最有利于人参中的营养成分被人体吸收。

2、泡酒：先将人参和泡酒的工具清洗干净、晾干，准备好50度以上的高度白酒，并把人参切片备用，因为切片好的人参营养成分可以更容易的释放出来，然后将人参及高度白酒放入浸泡的容器内，泡酒后人参中的营养成分溶于酒中，待人参泡酒密封保持在阴凉处一个月后，即可饮用。

3、炖汤：材料选择乌鸡一只，再配以红枣、枸杞。此做法最适合于体质虚弱、久病体虚的患者，有明显的补气作用。通过炖煮后鸡肉里面的蛋白质可以更好的融入到汤汁，可以减轻肠胃的负担。人参鸡汤具有美容、抗衰老、益智安神的功效。

灵芝和人参的食用方法有很多，如研成粉末以后直接吃或放在粥中调匀食用等，都可以发挥很好的保健功效。