皮蛋和山药是可以一起熬粥喝的。山药和皮蛋搭配没有食物的配伍禁忌，两种食物同时熬粥食用，具有滋养肌肤、补益身体、补充营养的作用。
1、皮蛋含有蛋白质、脂肪、叶酸、胆固醇等营养成分，具有润喉、祛热、醒酒等功效作用。皮蛋和山药是可以一起熬粥食用的，但皮蛋不适合和甲鱼、李子、红糖等食物同食。
2、山药具有益气养阴、补脾肺肾、涩精止带等功效作用，比较适合于脾气虚弱、气阴两虚、肺虚咳喘、肾虚等人群服用。山药配合皮蛋熬粥具有很好的营养价值，大部分人群都是可以食用的；但对于胆固醇高的人群，湿盛中满、积滞的人群，则不适合食用山药。
综上，皮蛋和山药这两种食材是可以一起熬粥食用的，可根据自身体质的不同选择食疗。
2021-10-12
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