吃什么都上火可能是不良生活习惯、天气干燥、脾胃虚弱、肝火旺盛、阴盛阳衰等原因引起的。建议及时就医，在医生指导下给予相应的改善或治疗措施。具体如下：
1、不良生活习惯：在生活当中长时间熬夜，作息时间不规律，可能会引起上火现象，需要通过充足睡眠时间进行改善，要做到早睡早起，还要多喝温开水。
2、天气干燥：在冬季天气比较干燥的情况下，没有及时补充水分，通常会产生内热引起上火，需要多喝水和饮食调理，选择吃苹果、香蕉、青菜、柠檬等绿色蔬菜水果。
3、脾胃虚弱：如果本身存在脾胃虚弱现象，可能会导致脾胃运化功能减弱，吃东西之后不能够快速吸收，在胃内停留出现上述表现，可以通过运动锻炼改善，比如散步和跑步，也可以遵医嘱使用归脾丸、人参健脾丸、参苓白术散等药物治疗。
4、肝火旺盛：如果肝气郁结，长期得不到疏解，引起肝火旺盛之后也会伴随头晕、口苦、面红耳赤等症状，甚至也会出现吃东西上火，可以通过听音乐和向家人倾诉，缓解肝气郁结，也可以在医生指导下使用龙胆泻肝丸、柴胡舒肝丸、逍遥丸等药物治疗。
5、阴盛阳衰：体内阳气旺盛，阴虚内热，会容易产生上火现象，可以通过饮食调理，选择吃小米粥和鸡蛋汤等清淡食物，也可以遵医嘱使用六味地黄丸、浓缩当归丸、金匮肾气丸等药物治疗。
也可能与胃火旺盛等因素有关。需要结合具体情况进行治疗，平时也要注意规律作息。
