带刺的刺五加叶子可以吃，刺五加叶子为椭圆形或长圆形，前面尖，底部阔楔形，呈深绿色。它既可当做蔬菜一样食用，凉拌、炒等，也可作中药材食用。
刺五加叶子是五加科植物的干燥根和根茎，甘补辛散温通，微苦能泻，入脾经善补气健脾，入肾经善补肾强腰，入心经善养心安神，走脉络善活血通络。有补气健脾、益肾强腰、养心安神，活血通络的作用。对于脾虚乏力、食欲不振、气虚浮肿、肾虚腰膝酸软、小儿行迟、心悸气短、失眠多梦、健忘、心前区刺痛、跌打肿痛等治疗，效果比较好。
刺五加叶具有很低的毒性，在吃的时候要多注意需要煮熟或者是炒熟吃，但是在吃的时候也要多注意摄入量，以免吃得过多，增加胃肠的负担。但刺五加叶作为中药材使用时，需要谨遵医嘱，在合适的剂量范围内使用。
2025-06-21
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