鹅蛋属于性温的食物，不是性寒的食物，其中含有较丰富的营养物质，适当食用对大多数人都是有好处的。
鹅蛋属于禽蛋类的食物，它的性质温和，鹅蛋中含有卵磷脂，人体所需要的蛋白质、氨基酸等营养素，还含有钙、铁等矿物质以及维生素等营养素。因此适当的吃一些鹅蛋，可以补充人体的营养，增强人体的体力以及机体免疫力水平。
鹅蛋具有一定的药用价值，它可以益智健脑、预防贫血、增强免疫等，临床上尤其适合处于生长发育期的儿童或青少年，或者是体质虚弱、免疫力低下的老年人，以及一些贫血的患者。
但是注意，对于鹅蛋过敏的人不能吃，同时注意鹅蛋中含有较多的蛋白质，不适合与鞣酸含量高的李子或柿子一起吃；而且也不建议与蛋白质含量高的其他食物一起吃，以防止出现营养过剩等情况。
2025-04-19
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