植物根颈放冰箱急冻后一般能吃，但是口感会明显下降，而且营养物质也可能会流失，一般植物根茎可以放在冷藏室内，最好不要冷冻。
一般绿叶蔬菜会有植物根茎，放冰箱急冻后通常是能吃的，可以在解冻之后加工成熟食，但是急冻之后口感会出现下降，而且也有可能会造成一些营养物质流失，但是能吃。植物的根茎里面含有的纤维素比较丰富，里面也会含有一些绿叶素以及微量元素，能够起到润肠通便作用，也可以给身体提供一些营养物质。
一般植物根茎不建议急冻，可以清洗干净，放在冷藏室内一般可以保存1~2天左右不会使口感降低，而且也可以保持新鲜度。植物根茎一般可以搭配猪肉、鸡肉，也可以制作成凉菜吃，味道都比较鲜美，但是需要注意不要多吃。
2025-06-20
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