茯苓赤小豆薏米的功效 煮茯苓之前需要提前泡吗

很多人喜欢将茯苓、赤小豆、薏米放在一起煮来吃，但很多人都不太了解它们的功效，那么茯苓赤小豆薏米的功效是什么呢？

去湿气

因为茯苓、赤小豆、薏米三种药材在中医上都具有健脾或者利水的功效，而脾脏能运化水湿，湿气指的就是由于体内水分排解不出去所引起的一系列不适，所以将茯苓、赤小豆、薏米同食用可以起到去湿气的作用。

利水消肿

茯苓、赤小豆、薏米都具有利水作用，可以有效增加尿液，使体内多余的水分排出，而水肿就是因为体内组织中积聚过多所致，所以一些生理性的水肿，或者是小便不利等不适，都可以通过服用茯苓、赤小豆、薏米来解决。

清热解毒

茯苓、赤小豆都属于平性的药材，而薏米属于凉性的药材，所以茯苓、赤小豆、薏米放在一起是偏凉性的，加上三种药材又都具有很好的利水作用，所以放在一起服用可以有效去除体内热气，改善一些机体的热性症状。

养心安神

因为茯苓、赤小豆、薏米放在一起服用能起到很好的清热作用，并且富含多种维生素、矿物质等成分，食用后能够起到很好的补虚功效，那么对于肝火上饶、风热上壅头目、阴虚等因素所致的心神不安、失眠多梦等症也能起到一定缓解功效。

煮茯苓之前需要提前泡吗

建议提前泡。

茯苓指是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，质地是比较坚硬的，比较难溶于水，要是直接煮的话，可能煮很长的时间都难以煮开。

而将茯苓提前浸泡的话，可以使其吸水变软，这样在煮的时候也更容易被煮透一些，只不过茯苓不溶于水，浸泡的时间最好长一些，最好泡3-5个小时左右。

但除了浸泡以外，也可以将茯苓提前打成粉再煮，并且相对于提前泡水的方式来说，粉末状的茯苓更加容易被煮透，可以节省很多时间。