糖尿病人饮食指导的核心在于控制血糖、维持营养平衡。选择低糖、高纤维的食物，合理安排餐次，避免高脂肪、高糖分的食物，是糖尿病饮食管理的关键。
1、饮食结构建议：糖尿病人应注重碳水化合物、蛋白质和脂肪的合理搭配。碳水化合物选择低血糖生成指数GI的食物，如全谷物、燕麦、糙米等，避免精制糖和高GI食物如白面包、甜点。蛋白质来源推荐鱼类、鸡肉、豆制品，减少红肉和加工肉类的摄入。脂肪选择健康的不饱和脂肪，如橄榄油、坚果，限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
2、餐次安排与分量控制：糖尿病人应定时定量进餐，避免过饥过饱。一日三餐搭配两次小食，保证血糖平稳。每餐碳水化合物摄入量控制在45-60克，小食控制在15-30克。同时，注意食物分量，避免过量摄入导致血糖波动。
3、特殊食物选择与禁忌：糖尿病人可多食用富含纤维的蔬菜，如菠菜、芹菜、西兰花，有助于延缓糖分吸收。水果选择低糖种类如草莓、蓝莓、苹果，并控制摄入量。避免含糖饮料、果汁、甜点等高糖食物，减少盐分摄入，预防高血压并发。
糖尿病人饮食管理需长期坚持，结合个体情况调整。通过科学的饮食安排，可以有效控制血糖，减少并发症风险，提升生活质量。建议定期咨询营养师或根据身体状况优化饮食计划。
2021-05-07
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