您的位置: 复禾首页 > 中医 > 中医百科 > 药材大全 > 正文

冰箱如何保存香菜

发布时间: 2025-04-18 19:27

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

香菜保存不当易腐烂变质,采用冷藏、冷冻、水养、干燥、真空五种方法可延长保鲜期。

1、冷藏法:

新鲜香菜洗净后沥干水分,用厨房纸包裹后装入保鲜袋,排出空气密封冷藏。冷藏温度控制在0-4℃,湿度保持在85%-90%,可保存5-7天。根部保留1-2厘米茎秆能延缓萎蔫,避免与苹果、香蕉等乙烯释放量大的水果同放。

冰箱如何保存香菜

2、冷冻法:

将香菜切碎后平铺在保鲜膜上卷成圆柱状,或装入冰格加水制成香菜冰块。冷冻前焯水10秒可保持色泽,-18℃冷冻可储存2-3个月。使用时直接取用无需解冻,适合炖汤、煮粥等高温烹饪场景。

3、水养法:

选取带根香菜插入清水瓶中,水位浸没根部1-2厘米。每日换水并修剪发黄叶片,放置阴凉处避免阳光直射。水养法可维持7-10天新鲜度,水中加入少量白糖或阿司匹林粉末能抑制细菌繁殖。

冰箱如何保存香菜

4、干燥法:

香菜洗净后悬挂通风处阴干,或使用食品烘干机50℃低温烘干6-8小时。完全干燥后搓碎装入密封罐,置于阴凉干燥处保存6个月以上。干燥香菜香味浓郁,适合做调味料,使用时需提前温水浸泡复原。

5、真空法:

将香菜装入真空保鲜袋,用抽真空机器排出空气密封。真空状态可隔绝氧气减缓氧化,冷藏条件下保鲜期延长至10-15天。没有专业设备可用清水浸泡袋口后挤压排气,模拟真空效果。

冰箱如何保存香菜

日常保存香菜需根据使用需求选择合适方法,短期使用推荐冷藏或水养,长期储存宜采用冷冻或干燥。搭配生姜汁涂抹切口可杀菌防腐,锡纸包裹能阻隔光线延缓叶绿素分解。保存期间定期检查剔除变质叶片,烹饪前用冰水浸泡15分钟能恢复脆嫩口感。运动后饮用香菜煮水有助于排毒,膳食中适量添加可促进铁吸收。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

香菜不放冰箱怎么保存新鲜不烂
香菜不放冰箱怎么保存新鲜不烂
香菜不放冰箱可通过阴凉通风保存、水养法、报纸包裹、盐渍处理和悬挂晾干五种方式保持新鲜。这些方法能延缓水分流失,抑制微生物滋生,避免叶片腐烂变质。1、阴凉通风:将香菜松散摊放在竹篮或镂空容器中,置于温度15℃以下、避光通风处。潮湿地区可垫一层厨房纸吸潮,每日翻动一次防止局部闷热。此...[详细]
发布于 2025-05-21

最新推荐

马齿苋治内痔的做法
马齿苋治内痔的做法
马齿苋可用于辅助缓解内痔症状,常见做法有煎水坐浴、捣碎外敷、配伍入药等。马齿苋性寒味酸,具有清热解毒、凉血止血的功效,对湿热下注型内痔引起的肿痛出血有一定缓解作用。1、煎水坐浴取新鲜马齿苋60克或干品30克,加水煮沸后转小火煎煮15分钟,滤...[详细]
2025-07-24 17:00
小孩喝中药调理身体好不好
小孩喝中药调理身体好不好
小孩喝中药调理身体在医生指导下通常是可行的,但需根据体质和症状合理选择。中药调理可能涉及健脾消食、益气固表、滋阴清热等不同方向,常见药材有太子参、茯苓、山药、黄芪、麦冬等。儿童脏腑娇嫩,用药须遵循剂量轻、药性平和的原则,避免长期或过量使用。...[详细]
2025-07-24 16:22
川贝和贝母是一样的吗
川贝和贝母是一样的吗
川贝和贝母不完全相同,川贝是贝母的一种特定品种。贝母是百合科贝母属植物的统称,主要包括川贝母、浙贝母、平贝母、伊贝母等多个品种。川贝母特指产于四川、云南等地的贝母品种,因道地产区优势而被单独强调。不同品种的贝母在功效和应用上存在差异,川贝母...[详细]
2025-07-24 13:50
豆腐蛋花羹的做法窍门
豆腐蛋花羹的做法窍门
豆腐蛋花羹是一道营养丰富且容易消化的家常汤品,适合老人、儿童及胃肠功能较弱的人群食用。制作时需掌握豆腐嫩滑不碎、蛋花均匀成形的技巧,主要有选材处理、火候控制、勾芡时机、调味顺序、蛋液搅拌五个关键步骤。一、选材处理选择嫩豆腐或内酯豆腐质地更细...[详细]
2025-07-24 13:12
马齿苋治疗痔疮最有效的方法是什么
马齿苋治疗痔疮最有效的方法是什么
马齿苋对痔疮有一定辅助治疗效果,常用方法包括煎汤熏洗、捣烂外敷、配伍内服等。痔疮多因湿热下注、血热妄行或久坐久立导致,马齿苋性寒味酸,具有清热解毒、凉血止血功效,可缓解痔疮肿痛出血症状。1、煎汤熏洗取新鲜马齿苋60克或干品30克,加水煮沸后...[详细]
2025-07-24 11:56
小孩喝中药调理脾胃一般不超过几天
小孩喝中药调理脾胃一般不超过几天
小孩喝中药调理脾胃一般不超过7天,具体时间需根据体质、症状严重程度及药物性质调整。脾胃调理常用药物有小儿健脾丸、醒脾养儿颗粒、参苓白术散等,建议在医生指导下使用,避免长期服药。1、体质差异不同体质儿童对药物反应存在差异。脾胃虚寒型儿童可能需...[详细]
2025-07-24 11:18
川贝和百合能天天吃吗
川贝和百合能天天吃吗
川贝和百合不建议天天食用,需根据体质和症状调整使用频率。川贝性微寒,百合性微凉,长期过量服用可能导致脾胃虚寒或腹泻,适合短期对症调理。川贝母作为常用止咳化痰药,适用于肺热燥咳、痰黄黏稠等症状,其有效成分川贝碱具有镇咳作用,但长期单用可能抑制...[详细]
2025-07-24 08:47