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决明子是生得好还是炒熟的好

发布时间： 2025-04-23 12:56

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决明子生用与炒制各有优势，生品清热明目力强，炒制后缓和寒性并增强护肝通便功效。

1、药效差异：

生决明子性寒凉，长于清肝明目，适用于肝火上炎导致的目赤肿痛；炒制后寒性减弱，更适合长期服用调理便秘或高血脂。生品含蒽醌类成分更高，通便作用更强但可能刺激肠道。

决明子是生得好还是炒熟的好

2、适用人群：

体质燥热、目赤头痛者宜用生品；脾胃虚寒或需长期调理者选择炒制品。高血压患者可用生品降压，慢性便秘人群更适合炒制后的温和通便效果。

3、炮制方法：

传统炒制需文火翻炒至微黄，现代可低温烘烤保留有效成分。家庭简易炒制可用铁锅小火干炒5分钟，出现爆裂声即停火，避免焦糊破坏药效。

决明子是生得好还是炒熟的好

4、配伍技巧：

生品常配菊花、夏枯草增强清肝效果；炒制品可与枸杞、山楂同用调理血脂。治疗青光眼建议生品打粉冲服，调理亚健康状态可用炒制品煮粥。

5、储存要点：

生品需密封防潮避免霉变，炒制品油脂渗出后更易氧化，建议冷藏保存。鉴别优质炒制品应呈深棕色带光泽，无焦苦味，蒽醌类含量保留70%以上为佳。

决明子是生得好还是炒熟的好

日常保健可将炒决明子与粳米煮粥，或与山楂、荷叶泡茶；搭配八段锦中的"摇头摆尾去心火"动作增强疏肝效果。注意脾虚泄泻者慎用生品，经期女性宜暂停服用，连续使用超过两周需间隔3-5天。质量鉴别时生品以颗粒饱满、色青绿为佳，炒制品以香气浓郁、断面油润者为上。

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