70多岁老人贫血可通过动物肝脏、红枣枸杞食疗、黑芝麻糊等食补方式改善，需结合铁、叶酸及维生素B12的协同补充。
猪肝、鸡肝含血红素铁吸收率高达20%-30%，每周食用2次，每次50克清蒸或煮粥。搭配维生素C丰富的青椒快炒，促进铁转化。肝硬化患者需控制频率。
取红枣10枚、枸杞15克、粳米100克熬粥，红枣含环磷酸腺苷促进造血，枸杞多糖提升骨髓细胞活性。阴虚火旺者加百合20克平衡温性。
黑芝麻炒熟磨粉，与核桃仁、花生各15克混合，每日30克冲服。芝麻含铁量是牛奶的20倍，不饱和脂肪酸辅助改善微循环。
鸭血、猪血豆腐焯水后凉拌或做汤，每100克含铁量超25mg。搭配醋或柠檬汁去除腥味，胃酸缺乏者建议制成酸辣汤提升吸收。
苋菜、菠菜焯水后凉拌，富含叶酸及非血红素铁。与瘦肉同炒可提升铁利用率，肾病患者需控制草酸含量高的品种。
建议每日摄入瘦肉100克、深色蔬菜300克，餐后1小时饮用鲜橙汁强化吸收。避免浓茶咖啡干扰铁质。适度八段锦锻炼促进气血运行，血红蛋白低于80g/L需及时就医排查消化道出血或血液疾病。长期贫血可咨询中医师开具当归补血汤等复方调理，药膳中可加入黄芪15克增强补气生血功效。
2012-04-02
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