冬瓜可以榨汁，生熟皆可，生榨清热解暑，熟榨温和养胃。
生冬瓜汁性寒凉，适合夏季饮用，具有利尿消肿、清热解毒的功效。制作时去皮切块直接榨汁，可搭配蜂蜜或柠檬调味。脾胃虚寒者慎用，避免空腹饮用。
煮熟冬瓜榨汁后寒性减弱，更适合体质偏弱人群。将冬瓜蒸煮至透明后榨汁，可保留更多膳食纤维，有助于润肠通便。可加入红枣或生姜调和性质。
生冬瓜汁维生素C含量更高，但熟冬瓜汁的β-胡萝卜素吸收率提升3倍。高温会破坏部分酶类活性，但使瓜氨酸等耐热成分更易溶出。
生榨可配薄荷叶增强清凉感，熟榨可加薏米增强祛湿效果。苹果、雪梨等水果能中和寒性，陈皮、山楂有助于改善消化吸收。
肾阳虚者不宜过量，每日不超过200ml。经期女性建议饮用温热的熟冬瓜汁。糖尿病患者选择无糖配方，避免加蜂蜜。
冬瓜汁可搭配适量运动促进代谢，建议晨起或餐前1小时饮用。饮用后避免立即进食生冷食物，可配合小米粥等温和主食。储存时需密封冷藏并在24小时内饮用完毕，维生素C会随时间快速流失。体质调理需长期坚持，每周饮用3-4次为宜，冬季可改用冬瓜煲汤方式摄取营养。
2025-04-23
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