燕窝保存需避光防潮密封，采用冷藏、冷冻、干燥剂、真空包装、定期检查等方法可延长保质期。
干燕窝放入密封保鲜盒，置于冰箱冷藏层4℃左右，避免与其他食物串味。冷藏环境湿度稳定，可保存1-2年。若燕窝表面出现霉斑需立即丢弃。
将干燕窝分装至食品级密封袋，排出空气后冷冻-18℃以下，可保存3-5年。食用前需自然解冻，避免反复冻融破坏营养结构。
密封容器底部放置食品级硅胶干燥剂，与燕窝分层隔离。每500克燕窝配10-15克干燥剂，每月更换一次，适合南方潮湿地区使用。
采用真空机抽离包装袋内空气，隔绝氧气和水分。未开封真空燕窝常温可存3年，开封后需7天内食用完毕，搭配封口夹二次密封。
每月查看燕窝状态，正常应为象牙白色、有淡淡腥味。若发黄变脆说明受潮，可隔水蒸5分钟烘干；出现黑点或酸味则已变质。
日常取用燕窝需使用干燥工具，开封后尽量3个月内食用。搭配红枣枸杞炖煮可提升吸收率，每周食用2-3次为宜。存储期间避免阳光直射或高温环境，梅雨季节可放置除湿机保持环境干燥。即食燕窝需严格按保质期冷藏，液体类产品开封后24小时内饮用完毕。
2021-12-17
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