50克鹿茸建议浸泡1000毫升左右的高度白酒,药材与酒的比例控制在1:20较为适宜。
鹿茸泡酒需遵循药材与酒液的科学配比,传统经验推荐1:15至1:20的比例。50克鹿茸搭配1000毫升50度以上纯粮白酒,既能充分萃取有效成分,又避免浓度过高刺激肠胃。酒精作为溶剂可析出鹿茸中的氨基酸、肽类及皂苷类物质,比例过低影响药效释放,过高则可能引发燥热反应。
选用陶瓷或玻璃密封罐为佳,容量需大于1.2升以预留摇晃空间。新容器需沸水消毒晾干,避免残留水分导致酒质浑浊。金属容器易与鹿茸活性成分产生反应,塑料瓶可能释放有害物质,均不适宜用于药酒浸泡。
鹿茸需先切片或碾粉增大接触面,冷开水快速冲洗后阴干。酒液倒入容器至七分满,加入鹿茸后每日摇晃1次促进融合。存放于阴凉避光处,夏季浸泡15-20天,冬季需延长至25-30天,期间避免频繁开盖。
每日饮用量控制在15-20毫升,高血压、阴虚火旺者禁用。服用期间忌食萝卜、浓茶,避免药效相抵。出现口干舌燥、鼻腔出血等上火症状应立即停用,孕妇及肝功能异常者严禁饮用。
过滤后的药酒需用棕色玻璃瓶分装,密封冷藏保存不超过6个月。瓶内可放入1-2颗冰糖调节口感,但糖尿病患者应免糖添加。若酒液出现絮状沉淀或酸味变质,需停止饮用。
鹿茸酒适宜秋冬季节早晚空腹饮用,可搭配枸杞10克、当归5克增强补益效果。饮用期间建议进行八段锦、太极拳等温和运动促进气血运行,饮食避免辛辣刺激,多食用山药、黑芝麻等平补食材。储存时注意远离暖气源,开瓶后尽量一个月内饮用完毕以保药效。
2022-08-16
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