冠心病患者宜选择低脂高纤维食物，推荐十佳最佳食物包括燕麦、深海鱼、坚果、橄榄油、豆类、菠菜、蓝莓、大蒜、绿茶、黑巧克力。
燕麦富含可溶性纤维β-葡聚糖，能降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。每日食用50克煮燕麦可减少动脉斑块沉积，建议搭配奇亚籽或亚麻籽增强效果。
三文鱼、鲭鱼等富含ω-3脂肪酸，每周摄入200克可降低甘油三酯20%以上。清蒸或锡纸烤能最大限度保留营养成分，避免高温油炸破坏脂肪酸结构。
杏仁、核桃含单不饱和脂肪酸和植物甾醇，每日30克可改善血管内皮功能。选择原味未加工坚果，搭配酸奶食用可提升吸收率。
特级初榨橄榄油含多酚类物质，每日25毫升凉拌使用可提升高密度脂蛋白。避免高温烹调，与柠檬汁调和作为沙拉酱效果更佳。
黑豆、鹰嘴豆提供优质植物蛋白和异黄酮，每周4次每次50克可降低冠脉钙化风险。建议提前浸泡12小时减少胀气因子。
冠心病饮食需配合适度运动，推荐每周5次30分钟快走或太极拳。避免高盐高糖饮食，戒烟限酒，定期监测血压血脂。烹饪方式以蒸煮炖为主，控制每日总热量在1800-2000大卡，保持BMI在18.5-23.9之间。可咨询中医师配制丹参、山楂等药膳茶饮辅助调理。
2022-01-05
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