您的位置: 复禾首页 > 中医 > 中医百科 > 药材大全 > 正文

大青芒的催熟方法

发布时间: 2025-05-03 06:07

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

大青芒催熟可通过乙烯释放、温度调节、包裹密封、水果混放、化学辅助五种方法实现。

1、乙烯释放:

未成熟大青芒自身乙烯分泌不足,需借助外部乙烯加速成熟。将青芒与已熟香蕉或苹果放入密封袋,成熟水果释放的乙烯气体可渗透果皮促进淀粉转化。每12小时检查一次,避免过熟腐烂。商业催熟常用乙烯气体熏蒸法,家庭可选用乙烯利溶液浓度0.1%喷洒果蒂。

2、温度调节:

25-30℃环境能激活芒果内源酶活性,将青芒置于阳光直射窗台或暖气旁可加速软化。高温超过35℃会导致果肉纤维化,建议用棉布包裹后放入米缸,利用谷物保温保湿。热带地区传统做法是埋入稻壳堆48小时,果皮转黄率达90%。

3、包裹密封:

单个青芒用厨房纸包裹后装入保鲜袋,排出空气密封存放。纸张吸收果皮水分提升局部湿度,密封环境积累的二氧化碳能抑制过氧化酶活性。此法适合硬度较高的越南青芒,每天翻动一次避免压伤,3-5天后果肉弹性增加。

4、水果混放:

将青芒与猕猴桃、梨子等呼吸跃变型水果混装,利用多种水果协同产生的复合乙烯提高效率。纸箱内分层铺垫松针或干草,保持通风防霉变。泰国果农常用芭蕉叶包裹青芒与红毛丹混储,催熟时间缩短30%。

5、化学辅助:

食品级石灰水5%浓度浸泡果蒂10秒,中和果酸促进糖分积累。或用75%酒精擦拭果皮溶解蜡质层,增强乙烯渗透性。此法需控制剂量,过量会导致果斑。印度传统用姜黄粉与椰油混合物涂抹,兼具催熟与防腐效果。

催熟后的大青芒建议冷藏保存,每日食用量不超过200克以免湿热内生。成熟果肉可搭配紫苏叶、陈皮泡水饮用助消化,未食用完的果核周围纤维层可晒干后煮水代茶饮。运动后避免立即食用,果糖吸收过快可能引起暂时性血糖波动。表皮出现黑斑但果肉完好的芒果,切除病变部位后可用于制作杨枝甘露或芒果糯米饭。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

贵妃芒怎么催熟 催熟的贵妃芒好吃吗
贵妃芒怎么催熟 催熟的贵妃芒好吃吗
贵妃芒快速催熟的方法是将要催熟的贵妃芒和香蕉或苹果放入密封的纸袋或塑料袋中,扎紧袋口后两三天就可以催熟。贵妃芒怎么催熟快一些,买回来的贵妃芒生的需要快速催熟,实用而又简单催熟贵妃芒的技巧教给大家。快速催熟贵妃芒的方法是将要催熟的贵妃芒和香蕉或苹果放入密封的纸袋或者塑料袋中,将袋子...[详细]
发布于 2021-10-01

最新推荐

川贝加什么止咳最好
川贝加什么止咳最好
川贝与雪梨、蜂蜜、枇杷、杏仁、百合搭配止咳效果较好。川贝性微寒,具有清热润肺、化痰止咳的功效,适合肺热燥咳、阴虚久咳等症,但具体配伍需根据咳嗽类型调整。一、雪梨川贝炖雪梨是经典止咳食疗方。雪梨甘凉生津,能增强川贝润肺化痰作用,适合干咳无痰或...[详细]
2025-08-05 16:22
肚子气串的疼什么原因
肚子气串的疼可能是胃肠功能紊乱、饮食不当、肠道菌群失调、肠易激综合征或肠梗阻等原因引起的。患者常表现为腹部胀痛、排气增多、肠鸣音亢进等症状,严重时可能伴随呕吐或排便异常。1、胃肠功能紊乱长期精神紧张或作息不规律可能导致植物神经失调,影响胃肠...[详细]
2025-08-05 15:44
每个人都会有易感期吗
每个人在特定阶段都可能出现易感期,但表现程度和持续时间因人而异。易感期通常与体质差异、季节变化、情绪波动、生活习惯、慢性疾病等因素相关。1、体质差异中医认为先天禀赋不足或气血虚弱者更易出现易感期。这类人群可能表现为反复感冒、乏力、食欲减退,...[详细]
2025-08-05 14:28
小孩喝中药有什么好方法
小孩喝中药有什么好方法
小孩喝中药可通过调整药液口感、改变服用方式、分散注意力、少量多次饮用、选择合适剂型等方法改善接受度。中药调理需根据儿童体质辨证施治,常见方法有添加调味品、使用吸管或滴管、配合游戏互动等。一、调整药液口感中药汤剂可加入少量蜂蜜或冰糖改善苦味,...[详细]
2025-08-05 13:50
川贝加什么可以化痰止咳
川贝加什么可以化痰止咳
川贝通常可与雪梨、蜂蜜、枇杷叶、杏仁、陈皮等搭配以增强化痰止咳效果。川贝性微寒,归肺经,具有清热润肺、化痰止咳的功效,适合用于肺热燥咳、痰黏难咯等症状。一、雪梨雪梨与川贝配伍是经典的润肺组合。雪梨性凉味甘,能生津润燥,与川贝同炖可增强清热化...[详细]
2025-08-05 11:18
肚子里有胀气能吃鸡蛋吗
肚子里有胀气能吃鸡蛋吗
肚子里有胀气一般可以适量吃鸡蛋,但需根据胀气原因和个体消化能力调整食用量。鸡蛋富含优质蛋白和必需氨基酸,对胃肠功能正常者有助于营养补充。胀气可能与饮食不当、胃肠功能紊乱、乳糖不耐受、肠道菌群失衡、慢性胃炎等因素有关。1、饮食不当短时间内摄入...[详细]
2025-08-05 10:41
梅夏决明子能减肥吗
梅夏决明子能减肥吗
梅夏决明子有助于辅助控制体重,但需结合饮食和运动才能达到理想效果。决明子具有润肠通便、清热明目的功效,其膳食纤维含量较高,可促进胃肠蠕动,减少脂肪吸收。一、润肠通便决明子含有大黄酚、大黄素等蒽醌类物质,能刺激肠道蠕动,缓解便秘。肠道通畅有助...[详细]
2025-08-05 09:25
医院动态 特色诊疗