清肝毒的食物和中药包括蒲公英、决明子、枸杞、菊花、茵陈蒿等，通过食疗和药膳结合可促进肝脏排毒。
蒲公英根含蒲公英醇和胆碱，能增强肝脏解毒功能，鲜叶可凉拌或煮茶。搭配红枣煎水饮用，适合肝火旺盛者。脾胃虚寒者需配伍生姜以中和寒性。
决明子中的大黄酚可降低转氨酶，炒制后泡茶每日10克。与菊花配伍增强清肝明目效果，腹泻患者慎用。长期电脑工作者可搭配枸杞保护视力。
枸杞多糖修复肝细胞损伤，每日干嚼20粒或煮粥。搭配银耳炖汤滋养肝阴，血糖偏高者控制用量。建议选择宁夏产紫红色饱满果实。
杭白菊含黄酮类物质，沸水冲泡代茶饮缓解肝郁化火。与桑叶配伍降压效果更佳，阳虚体质不宜长期饮用。可制作菊花蜂蜜冻作为夏季甜品。
茵陈蒿素促进胆汁分泌，春季嫩叶焯水凉拌。配伍栀子煎汤改善黄疸症状，孕妇忌用。采集时注意与艾草区分避免误食。
日常可制作蒲公英薏米粥、决明子山楂饮等药膳，配合敲打肝经大腿内侧至足背及八段锦"调理脾胃须单举"动作。避免高脂饮食同时，每周3次30分钟快走促进代谢，湿热体质者可适量饮用溪黄草茶辅助排毒，肝功能异常者需定期监测转氨酶指标。
2012-04-15
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