西兰花出现少量虫眼或附着小虫属于正常现象，这与种植环境、农药使用及蔬菜结构特性有关。
西兰花叶片紧密且富含营养，露天种植时易吸引菜青虫、蚜虫等害虫产卵。有机种植或低农药环境下，虫害概率更高。发现活虫可用淡盐水浸泡15分钟驱虫，流水冲洗叶瓣缝隙。
我国允许的农药残留量标准内，少量虫体不会危害健康。建议烹饪前将西兰花拆分成小朵，用3%小苏打水浸泡10分钟，分解表面残留并促使虫体脱落。
西兰花密集的花蕾结构形成天然隐蔽空间，害虫易藏匿。处理时可逆着生长方向冲洗，或用超声波清洗机通过高频震动驱离虫体。
潮湿环境下储存可能滋生米象等仓储害虫。新鲜西兰花应冷藏保存，发现虫蛀痕迹可切除受影响部位，剩余部分沸水焯烫1分钟灭活虫卵。
选择花球紧实、颜色鲜绿无黄斑的西兰花，观察茎部切口是否新鲜。有机种植的西兰花可优先选择预冷包装产品，降低虫害风险。
日常食用西兰花建议搭配生姜、蒜末等辛温配料平衡寒性，脾胃虚寒者可焯水后清炒。每周摄入300-500克十字花科蔬菜有助于防癌，运动后适量补充西兰花能促进乳酸代谢。储存时用保鲜膜包裹茎部朝下放置，冷藏不超过5天。出现大面积虫蛀或霉变时应丢弃处理。
2024-10-06
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