怎么除锅里铁锈最简单

去除锅内铁锈最简便的方法是使用白醋浸泡、小苏打擦洗、柠檬酸溶解、土豆加盐摩擦或专业除锈剂处理。

1、白醋浸泡：

铁锈主要成分为氧化铁，白醋中的醋酸能与之发生化学反应。将白醋与水按1：1比例混合倒入锅中煮沸，关火静置1小时，锈层会逐渐软化脱落。顽固锈渍可用软布蘸醋液反复擦拭，处理后需用清水彻底冲洗避免酸残留。

2、小苏打擦洗：

小苏打遇水形成弱碱性溶液，可中和锈渍酸性成分。取适量小苏打加水调成糊状，用海绵或丝瓜瓤蘸取后打圈擦拭锈斑，静置15分钟后用钢丝球轻刷。此方法适合珐琅铸铁锅，避免损伤涂层。

3、柠檬酸溶解：

新鲜柠檬切半直接摩擦生锈部位，果酸能快速分解铁锈。或将柠檬汁与食盐按2：1混合制成天然磨砂剂，涂抹锈渍处等待20分钟，锈层会呈现泡沫状脱落。处理后需用食用油涂抹锅体防再生锈。

4、土豆去锈：

土豆含草酸可与铁锈反应。将土豆切面蘸取食盐或小苏打，用力摩擦生锈区域，土豆汁液渗入锈层后会产生黑色反应物，清水冲洗即可光亮如新。此方法特别适合处理锅底顽固锈斑。

5、专业除锈剂：

市售除锈剂含磷酸或草酸等成分，喷涂后静置10分钟能快速溶解厚重锈层。使用时应戴手套保持通风，彻底冲洗后需高温空烧去除化学残留。适用于严重锈蚀的碳钢锅具。

日常保养可定期用猪油或植物油涂抹锅体形成保护膜，烹饪后及时烘干水分。生铁锅使用初期多煎炸油脂类食物有助于形成天然油膜。避免长时间盛放酸性食物，清洁时不用洗洁精，存放前小火烘干涂薄油。出现轻微锈斑时立即用粗盐干擦，配合每周1次中小火空烧保养可有效防锈。