您的位置: 复禾首页 > 中医 > 中医百科 > 正文

陈皮的简单制作方法

发布时间: 2025-05-26 05:33

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

陈皮制作方法主要有选果清洗、开皮去瓤、晾晒软化、反复干燥、储存陈化五个步骤。

1、选果清洗:

选择成熟度高的柑橘类果实如茶枝柑、新会柑,果皮厚实无破损为佳。用软毛刷在流水下轻刷表面,去除农药残留和灰尘,避免浸泡导致果皮吸水过多影响后续处理。

陈皮的简单制作方法

2、开皮去瓤:

采用三刀法或两刀法剥取完整果皮,保留果蒂相连。用专用工具刮净白色橘络和残留果肉,此步骤直接影响陈皮苦味程度,需确保内囊面光滑无杂质。

3、晾晒软化:

将果皮内囊朝上平铺于竹筛,置于通风阴凉处晾晒12小时。此时果皮含水量约40%,质地变软便于后续翻折,避免阳光直射导致油胞破裂。

陈皮的简单制作方法

4、反复干燥:

采用"三蒸三晒"传统工艺:白天暴晒4小时后收回蒸制10分钟,连续三天循环操作。现代改良法可用40℃低温烘干与自然晾晒交替进行,促进橙皮苷转化。

5、储存陈化:

将半成品装入陶罐或棉布袋,置于离地1米的木架上。前三年每年需取出复晒1-2次,环境湿度控制在65%以下,三年后香气物质转化完成方成陈皮。

陈皮的简单制作方法

制作优质陈皮需注意选用特定柑橘品种,新会茶枝柑含有的挥发油成分更易形成独特香气。储存期间定期检查防潮防虫,南方地区建议搭配炭包除湿。日常可取少量陈皮与大米同储,利用大米吸湿特性保持干燥。三年以上陈皮药性趋于温和,适合制作陈皮普洱茶、陈皮红豆沙等养生膳食,挥发油中的柠檬烯成分具有理气健脾功效。制作过程中避免使用金属器具接触果皮,防止单宁物质产生化学反应影响品质。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

如何自制养生陈皮?陈皮的制作方法
如何自制养生陈皮?陈皮的制作方法
如何自制养生陈皮?橙皮风干或干燥,加工后成为药用陈皮。众所周知,陈皮有助于消化、健脾胃、止咳止痰的作用;许多家庭也晒干橙皮来泡茶养生。然而,橘皮很常见,陈皮并不是每个人都...[详细]
发布于 2023-01-12

最新推荐

哪些人不宜喝车前草水
哪些人不宜喝车前草水
脾胃虚寒者、肾虚滑精者、低血压患者、孕妇及过敏体质者不宜喝车前草水。车前草性寒,具有利尿通淋、清热明目等功效,但特定人群饮用可能加重原有症状或引发不适。1、脾胃虚寒者车前草性寒...[详细]
2025-11-01 15:50
一边喝中药一边吃糖可以吗
一边喝中药一边吃糖可以吗
喝中药时可以适量吃糖,但需避免影响药效或加重某些症状。中药苦味较重时,少量糖分有助于缓解口感不适,但糖尿病、湿热体质或特定病症患者应谨慎。多数中药与糖同服不会产生直接冲突,尤其...[详细]
2025-11-01 15:16
川贝适合有痰还是无痰的咳嗽吃
川贝适合有痰还是无痰的咳嗽吃
川贝适合有痰的咳嗽服用,尤其对痰热咳嗽、燥痰咳嗽效果较好,而无痰干咳需慎用或配伍其他药材。川贝母性微寒,具有清热润肺、化痰止咳的功效,主要适用于痰黄黏稠或干咳少痰的情况。1、痰...[详细]
2025-11-01 13:33
烦躁易热是什么原因
烦躁易热是什么原因
烦躁易热可能由肝郁化火、阴虚火旺、湿热内蕴、气血不足、更年期综合征等原因引起。长期情绪不畅、作息紊乱、饮食辛辣等因素易诱发该症状,表现为易怒、面部潮红、手足心热、夜间盗汗等,需...[详细]
2025-11-01 12:59
哪些人不宜服用山药
哪些人不宜服用山药
脾胃湿热者、糖尿病患者、过敏体质者、湿盛中满者以及服用特定药物的人群不宜服用山药。山药虽为药食同源的滋补佳品,但需根据体质和健康状况合理使用。1、脾胃湿热者山药性平味甘,具有健...[详细]
2025-11-01 11:51
一包中药300克多吗
一包中药300克多吗
一包中药300克是否算多,需结合具体药材种类、处方剂量及个体情况判断。中药剂量通常由医师根据病情、体质和药材性质综合确定,300克可能包含多味药材的配伍总量,也可能为单味药的特...[详细]
2025-11-01 11:16
川贝适合有痰还是无痰 川贝的功能与主治
川贝适合有痰还是无痰 川贝的功能与主治
川贝适合有痰的情况,主要用于治疗肺热燥咳、干咳少痰或痰黏难咯等症状。川贝具有清热润肺、化痰止咳的功效,主治肺虚久咳、痰少咽燥等症。川贝性微寒,归肺经,其化痰作用主要体现在稀释黏...[详细]
2025-11-01 09:34