您的位置: 复禾首页 > 中医 > 中医百科 > 药材大全 > 正文

怎样挑选新鲜的虾仁

发布时间: 2025-05-25 11:56

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

挑选新鲜虾仁主要观察色泽、气味、触感和外形,新鲜虾仁具有半透明青灰色、淡淡海腥味、弹性紧实和完整外形。

1、看色泽:

怎样挑选新鲜的虾仁

新鲜虾仁呈现半透明青灰色或浅粉色,表面有自然光泽。变质虾仁颜色发白发黄或出现黑斑,冷冻过久的虾仁色泽暗淡。野生海虾仁通常比养殖虾仁颜色更深,但均需避免选择颜色浑浊或渗出血水的产品。

2、闻气味:

正常虾仁带有淡淡海腥味,无异味或刺鼻氨水味。用甲醛浸泡的虾仁会有化学药剂味,腐败虾仁散发明显腥臭味。购买时可轻轻搓揉虾仁后闻味,新鲜虾仁气味清爽不刺鼻。

3、试弹性:

怎样挑选新鲜的虾仁

手指轻压虾仁应快速回弹,肉质紧实不粘手。变质虾仁按压后凹陷不恢复,表面发黏。冰鲜虾仁解冻后弹性会稍逊于活虾现剥虾仁,但依然应有基本弹性。

4、观外形:

优质虾仁形态完整无断裂,虾线清晰可见。避免选择虾体碎裂、头部发黑或肠线断裂的产品。速冻虾仁可能出现轻微冰晶,但不应有大量结块或冻伤痕迹。

5、查包装:

预包装虾仁需检查生产日期、保质期和SC编码,真空包装应无漏气。散装虾仁要观察存放环境,冰鲜虾仁需铺于碎冰上保持0-4℃。有机认证或MSC认证的虾仁品质更有保障。

怎样挑选新鲜的虾仁

中医认为虾仁性温味甘,归肝、肾经,适合阳虚体质者食用。建议搭配生姜、紫苏等温性食材中和寒性,阴虚火旺者应控制食用量。新鲜虾仁可快速焯水后冰镇保持口感,或与韭菜、核桃同炒补益肾阳。存储时需擦干水分密封冷藏,24小时内食用最佳,冷冻保存不宜超过1个月。挑选时优先选择可持续捕捞认证的海捕虾,避免过量摄入养殖虾可能残留的抗生素。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

怎么挑选新鲜的鸡蛋
怎么挑选新鲜的鸡蛋
鸡蛋大家每天都会吃到的,营养价值是比较高的,鸡蛋中含有的营养素是比较多的,不仅是蛋白质,是还有钙质和矿物质,对于健康有很大的作用,每天吃一个鸡蛋可以满足人们所需的营养素,...[详细]
发布于 2024-10-17

最新推荐

这么多年的食物保鲜方法原来是错的!正确做法在这里
这么多年的食物保鲜方法原来是错的!正确做法在这里
灵芝被视为一种珍贵的中草药,许多人喜欢用它来泡水喝,希望能从中获得健康益处。直接回答您的疑问,灵芝泡水喝确实有些禁忌需要注意,以确保其发挥最佳效果并避免不必要的副作用。灵芝虽好...[详细]
2025-11-12 06:54
你认为的“营养食物”会致高尿酸?很多人还蒙在鼓里
你认为的“营养食物”会致高尿酸?很多人还蒙在鼓里
茯苓粉是一种常见的中药材,具有许多健康益处,许多人可能对如何正确食用茯苓粉感到困惑。其实,茯苓粉的食用方法多种多样,关键在于找到适合自己的方式,才能更好地发挥其功效。茯苓粉可以...[详细]
2025-11-12 05:24
哪些人不宜喝车前草水
哪些人不宜喝车前草水
脾胃虚寒者、肾虚滑精者、低血压患者、孕妇及过敏体质者不宜喝车前草水。车前草性寒,具有利尿通淋、清热明目等功效,但特定人群饮用可能加重原有症状或引发不适。1、脾胃虚寒者车前草性寒...[详细]
2025-11-01 15:50
一边喝中药一边吃糖可以吗
一边喝中药一边吃糖可以吗
喝中药时可以适量吃糖,但需避免影响药效或加重某些症状。中药苦味较重时,少量糖分有助于缓解口感不适,但糖尿病、湿热体质或特定病症患者应谨慎。多数中药与糖同服不会产生直接冲突,尤其...[详细]
2025-11-01 15:16
川贝适合有痰还是无痰的咳嗽吃
川贝适合有痰还是无痰的咳嗽吃
川贝适合有痰的咳嗽服用,尤其对痰热咳嗽、燥痰咳嗽效果较好,而无痰干咳需慎用或配伍其他药材。川贝母性微寒,具有清热润肺、化痰止咳的功效,主要适用于痰黄黏稠或干咳少痰的情况。1、痰...[详细]
2025-11-01 13:33
烦躁易热是什么原因
烦躁易热是什么原因
烦躁易热可能由肝郁化火、阴虚火旺、湿热内蕴、气血不足、更年期综合征等原因引起。长期情绪不畅、作息紊乱、饮食辛辣等因素易诱发该症状,表现为易怒、面部潮红、手足心热、夜间盗汗等,需...[详细]
2025-11-01 12:59
哪些人不宜服用山药
哪些人不宜服用山药
脾胃湿热者、糖尿病患者、过敏体质者、湿盛中满者以及服用特定药物的人群不宜服用山药。山药虽为药食同源的滋补佳品,但需根据体质和健康状况合理使用。1、脾胃湿热者山药性平味甘,具有健...[详细]
2025-11-01 11:51
医院动态 特色诊疗