冰糖雪梨汤怎么做止咳化痰

冰糖雪梨汤可通过润肺生津、清热化痰缓解咳嗽，主要材料有雪梨、冰糖、川贝母、百合、陈皮。

1、雪梨润肺：

雪梨性凉味甘，归肺经，具有生津润燥功效。选择新鲜多汁的雪梨，去皮后切块保留梨芯，梨芯中的鞣酸成分能协同止咳。雪梨含苹果酸、柠檬酸等有机酸，可稀释呼吸道黏液。

2、冰糖缓咳：

冰糖甘平入脾，能补中益气、和胃润肺。其糖分形成的保护膜可覆盖咽喉黏膜，减少刺激引发的咳嗽反射。建议选用老冰糖，矿物质含量更高，与雪梨搭配能增强滋阴效果。

3、川贝化痰：

川贝母苦甘微寒，是传统止咳要药，含贝母碱等生物碱成分。研成粉末后加入汤中，能松弛支气管平滑肌，促进痰液排出。适用于痰黄黏稠的热性咳嗽。

4、百合安神：

百合甘微寒，含秋水仙碱等成分。干燥百合提前浸泡后同煮，既能清心润肺，又可改善咳嗽引发的夜间烦躁。对阴虚燥咳伴有失眠者尤为适宜。

5、陈皮理气：

陈皮辛苦温，含挥发油和橙皮苷。三年以上陈皮切丝入汤，能化解痰湿阻滞，改善咳嗽伴胸闷症状。其芳香成分还可促进消化液分泌，缓解药食滋腻感。

制作时将雪梨去核填入川贝粉，与其余材料文火慢炖1小时，饮汤食梨。咳嗽期间忌食辛辣油腻，可配合按压肺俞穴第三胸椎棘突旁开1.5寸。风寒咳嗽者需加生姜两片，痰多清稀者宜减少冰糖用量。持续咳嗽超过两周或伴有发热、胸痛等症状，应及时就医排查肺部疾病。