十五年陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等功效，主要用于改善脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。
十五年陈皮含有挥发油和橙皮苷等成分，能够促进胃肠蠕动，缓解因饮食积滞或脾胃虚弱引起的脘腹胀满、嗳气反酸。对于功能性消化不良，可搭配白术、茯苓等药材增强疗效。储存时间较长的陈皮，挥发油成分更温和，适合长期脾胃调理。
陈皮辛温苦燥的特性有助于化解痰湿，适用于寒痰咳嗽、痰白黏稠的情况。慢性支气管炎或感冒后期残留咳嗽时，常与半夏、杏仁配伍使用。十五年陈皮中黄酮类物质积累更多，对呼吸道黏膜保护作用更显著。
陈皮煎剂能抑制肠道平滑肌痉挛，改善腹泻型肠易激综合征的腹痛症状。其含有的柠檬苦素类似物可调节肠道菌群平衡，针对饮食不当引起的轻度腹泻，可单味泡水饮用。
随着陈化时间延长，陈皮中多甲氧基黄酮含量增加，清除自由基能力增强。适量食用有助于延缓细胞氧化损伤，但需注意陈皮性温，阴虚火旺体质不宜过量。
在中药复方中，十五年陈皮可作为使药，帮助化解补益药物的滋腻之性。例如六君子汤中加入陈皮，可促进党参、白术的吸收，减少腹胀等不良反应。
使用十五年陈皮时建议掰碎后沸水冲泡或煎煮，每日用量控制在3-10克。气虚证、阴虚燥咳者慎用，避免与单胺氧化酶抑制剂同服。日常储存需置于阴凉干燥处，定期晾晒以防霉变。出现口舌生疮、大便干结等上火表现时应暂停使用。
