茉莉花茶具有提神醒脑、缓解焦虑、促进消化、抗氧化、调节血脂等功效。
茉莉花茶含有适量咖啡因和芳香物质，能够刺激中枢神经系统，帮助改善注意力不集中和精神疲乏。对于需要长时间专注工作或学习的人群，适量饮用有助于提高效率。饮用时需避免空腹或过量，以防心悸等不适。
茉莉花的挥发性成分可通过嗅觉传导影响边缘系统，降低压力激素水平，从而产生舒缓情绪的作用。情绪紧张或睡眠质量较差时饮用温热的茉莉花茶，能辅助放松身心。但需注意长期焦虑症状明显者仍应就医。
茉莉花中的多酚类物质能刺激胃肠蠕动，加速食物分解和排空。饭后饮用可减轻饱胀感，尤其适合饮食油腻或消化功能较弱的人群。合并胃溃疡或反流性食管炎的患者应避免浓茶。
茶多酚与茉莉花中的黄酮类化合物协同作用，可清除自由基，延缓细胞氧化损伤。该作用对预防皮肤老化、维护心血管健康有一定帮助。建议选用未发酵的绿茶为基底的茉莉花茶，保留更多活性成分。
研究表明茉莉花茶能抑制肠道胆固醇吸收，促进低密度脂蛋白代谢。高脂血症患者可将其作为辅助饮品，配合低脂饮食和运动。需注意饮用时避免添加糖分，以免抵消益处。
茉莉花茶宜选用新鲜花蕾与茶叶窨制的产品，避免香精勾兑类型。每日饮用量控制在800毫升以内，可分次冲泡避免久泡苦涩。孕妇及严重失眠者慎用，服药期间建议咨询医生相互作用。储存时需密封避光以保持香气和功效。
