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羊肺如何清洗最干净 这样吃羊肺最润肺

发布时间: 2022-01-06 18:30

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在生活中,我们吃猪肺的人比较多,其实羊肺也是可以吃的。那么羊肺没清洗能吃吗?下面跟小编一起来看看吧。

羊肺没清洗能吃吗

羊肺没清洗不能吃。羊肺和猪肺一样,虽然吃起来比较好吃,但是如果没有清理干净的话,就会有异味,反而破坏了羊肺的味道,所以如何清洗干净羊肺就显得非常的重要。

不论是羊肺还是猪肺,市场上是不会被洗干净的,所以我们自己在家弄的时候,就需要我们自己来清洗才比较好哦。

洗羊肺的做法:把肺上的气管对着水龙头进行冲洗。三分钟后有淡淡的血被洗出。十分钟后血渍基本已经洗出来了。十五分钟后羊肺基本洗干净了。这样的肺才让人吃着放心。

羊肺怎么吃最润肺

羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素,有补益肺气,利尿行水的作用。羊肺性平、味甘,能补肺气、调水道;可用于肺痿咳嗽,消渴,小便不利或频数。

羊肺最主要的功能就是养肺润肺,我们知道,肺喜湿,那羊肺怎么做最能养肺呢?当然是做成羊肺汤啦。如果加上一些同样润肺的材料,羊肺润肺的功效会倍增,还能治疗咳嗽哦。下面来看羊肺汤怎么做吧。

羊肺汤的做法

一、百部羊肺汤

原料:百部20克,姜10克,料酒10克,味精3克,羊肺1具,葱4克,盐15克。

准备:百部洗净,切成段。羊肺用盐和清水反复冲洗,再用沸水氽去血水,切成小块;姜拍松,葱切段。

做法:将百部、羊肺、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精即成。

功效:补肺气,止咳嗽。

二、杏柿羊肺汤

原料:羊肺1具,甜杏仁9克,柿霜、绿豆粉、酥油各30克,蜂蜜60克。

准备:羊肺用清水冲洗干净,挤尽血水。甜杏仁去皮后研成细末,同柿霜、绿豆粉、酥油装入碗内,倒入蜂蜜后边调边加清水少许,和匀成浓汁待用。

做法:将药汁灌入羊肺内,装入容器,加水约500毫升,隔水炖熟,取出羊肺入碗,注入汤汁即成。吃肺喝汤,佐餐食用。

功效:滋阴清热,益气养血,止咳平喘。适用于久病体弱、阴虚内热、虚火灼肺,宣降失常之肺痿咳嗽、吐痰黏稠多白沫、精神疲乏、形体消瘦心悸气喘、口唇干燥等症。

三、甜杏仁羊肺汤

原料:羊肺一个,甜杏仁49粒,蜂蜜125克,生姜汁适量。

准备:羊肺反复灌洗,去尽血水备用。

做法:将甜杏仁、蜂蜜、生姜汁灌入肺气管内,用线扎紧使其不外漏。入锅内,加水适量,文火煨熟后即可食用。

功效:补肺润肺,止咳化痰。常食可避免哮喘发作。

四、萝卜羊肺汤

原料:羊肺500克,萝卜500克,杏仁15克。

准备:把羊肺洗净后切成小方块,萝卜切成厚块。

做法:将羊肺、萝卜与杏仁一起放入炖锅,加水煮熟,放少许盐即可使用。

功效:清肺化痰,止咳平喘,能减轻或避免哮喘发作。

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